あの『かにつゆ』の空知舎から、新作が出てるの知ってますか！？
こんにちは！道の駅めぐりと美味しいものが大好きな晩婚夫婦です👨🏻🦱👩🏻
先日、登山帰りに「道の駅常総」で見つけてしまいました！
それがこちら、空知舎の「帆立醤油」です✨
ヒルナンデスでも話題になった「空知舎のかにつゆ」がお気に入りで、新作を待っていたのでもちろん即購入🎵
実際にこれで「ある節約食材」を調理したところ、一口食べた旦那さんが…
えっ！！これ、本当の帆立より美味しいじゃん！？
そう！今回選んだ食材は100円前後で購入できる「エリンギ」。
正直、帆立醤油の旨みが想像以上で市場で食べる、帆立バター焼きのような、「なんちゃって帆立」に大変身しました✨
それでは我が家で好評の「帆立醤油」時短で簡単レシピ3選をご紹介いたします💁🏻♀️
空知舎「帆立醤油」とは？一瞬で深みが出る万能調味料
「かにつゆ」で有名な空知舎さんから登場した「帆立醤油」。
一言でいうと、「スプーン1杯でもホタテの旨味が楽しめる万能調味料」です！
開けた瞬間にふんわり香るホタテの香りに…。こころの声が漏れます(笑)
うわぁぁ～ 帆立のいい香り～
実際に使ってみて良かった点を3つにまとめてみました。
- 北海道産の蒸しホタテが贅沢に入ってる！ 舐めてみるとびっくり。ホタテの濃厚なコクと旨味が口いっぱいに広がります。
- お料理の色がキレイに仕上がる「白醤油」ベース 普通の醤油と違って色が濃くならないので、パスタや炒め物に使っても食材の色がキレイなまま上品に仕上がります✨
- かけるだけ・混ぜるだけで一発で味が決まる！ 卵かけご飯やお豆腐にかけるのはもちろん、炒め物やパスタにちょっと足すだけで、一気にお店の味になっちゃいます。
ただのお醤油というより、「旨味がぎゅっと詰まった万能だし調味料」という感じ！ 「今日は手軽に美味しいものを作りたいな〜」という時に、1本ある重宝します♪
また、帆立醤油を購入したのは「道の駅常総」でしたが公式通販でも購入できるのが嬉しいですね👇🏻
ちなみに道の駅では一面で展開しており、おススメ商品なのが納得でした✨
売り場には『ホタテ醤油の炊き込みごはん』のレシピPOPもありました！今回は作りませんでしたが、次回挑戦予定で今から楽しみです♪
それではさっそく、我が家で大好評だったアレンジレシピ3選をご紹介します！どれもパパッと簡単に作れますよ♪
簡単・絶品！帆立醤油を使ったおすすめレシピ3選
①エリンギで本物越え！？「なんちゃって帆立」（焼き＆揚げ）
切込みを入れたエリンギに帆立醤油がよく絡み旨みが口いっぱいに広がります。また、焼くとサクサクとした食感を楽しめ、揚げると食感がやわらかくなります☺️塩コショウをしなくても旨みだけで十分でした！
また、今回エリンギを2パック購入した為2種類作りましたが、1種類で2パック分作っても食べきれる美味しさでした✨
- エリンギ 2パック
- 帆立醤油 大さじ2
- 油 適量（焼く用）
- 片栗粉 適量（揚げる用）
1.材料
2.エリンギを輪切りし、浅めの切込みをいれる。
3.切込みを入れたエリンギをボールに移し「帆立醬油」を入れ良く絡ませ、10～15分味を馴染ませる
4.【焼きの場合】
焼きの場合はフライパンで両面に焼き目がつくまで焼いて下さい
【揚げの場合】揚げの場合は片栗粉をまぶし油で揚げれば完成です
揚げる場合はエリンギから水分が出て油はねをするので注意が必要です
香ばしさを楽しみたいなら焼き、ジューシーでやわらかい食感なら揚げがおすすめです！
②帆立の甘みが引き立つ！「帆立醤油の濃厚パスタ」
パスタではフライでは感じなかった、甘みを感じるのが印象的でした。野菜には塩コショウをしましたが、茹でる際の塩のみで追加せずとも味が薄いと感じることはありません。優しい旨みが後をひく美味しさでした😋
- パスタ 2人前
- 帆立醤油 大さじ2～3
- 帆立 お好みで
- 玉ねぎ 半分
- 冷凍ほうれん草 お好みで
- エリンギ お好みで
- 塩コショウ 少々
1.材料
2.パスタを茹でてる間に野菜を切る
パスタタッパを使うと電子レンジでチンできるので大きな鍋を出さずに楽チンです🤭
3.チンしている間に野菜を炒め、お好みで塩コショウを振っておきます（帆立を先に焼いておくのがおススメです）
4.茹であがったパスタをボールへ。炒めた野菜をあわせ、帆立醤油を混ぜ合わせます
5.最後に帆立をのせれば完成です
茹で上がったパスタと炒めた具材をボウルに入れ、仕上げに帆立醤油を加えて和えます。火を止めてから和えることで、帆立醤油の香りと甘みがふわっと際立ちます♪
③やみつき！「帆立味のポテトフライ」
帆立醤油が液体なので揚げたてのポテトと和えると、食感は正直柔らかくなります。その反面、ポテトのもふもふ感が増します。カラッと揚がったポテトに味がよく染みわたるので、後から旨みがじわじわやってきます✨
- 冷凍ポテトフライ 半分
- 帆立醤油 大さじ1.5～2
1.材料
2.ポテトを揚げる
3.ボールにキッチンペーパーを引き、揚がったポテトフライの油をきりながら塩コショウを少々振っておく
4.※失敗しないコツ： 写真ではキッチンペーパーを敷いたまま醤油をかけてしまいましたが、ペーパーが醤油を吸ってしまうため、必ずキッチンペーパーを取り除いてから醤油を加えるのがおすすめです！全体にまんべんなく味が馴染みます💡
まとめ：空知舎の帆立醤油は1本あると料理の幅が広がる！
空知舎の新作商品、「帆立醤油」のレシピはいかがでしたが？料理工程は簡単なのに、味は本格派、いつもの料理がワンランクあがる万能調味料のご紹介でした🍽️✨
バター醤油と相性のいい食材は？？と選んだ具材、エリンギでしたがまさかの本物越えと！？となりました(笑)
パスタにのせた本物の帆立も美味しかったけど、僕…エリンギのなんちゃって帆立で十分満足なんだけど(笑)
とすっかり帆立醤油にはまった旦那さん。
次回はポップで見た「炊き込みご飯」にも挑戦してみまーす🙌
実は、我が家が空知舎さんの調味料にハマるきっかけになったのが『かにつゆ』でした！
かにつゆを使ったおすすめレシピもまとめていますので、気になる方はぜひこちらも覗いてみてくださいね👇
お近くの道の駅で見かけた際や、通販で気になった方はぜひお試しくださいね🎵
